火锅底料有三十多味中药材熬制而成，色泽艳丽回味无穷，古方熬制的汤使人开山鼻祖，醇厚回味的浓香让来的食客赞口不绝，而且熬制成的底料，不添加任何的化学香精，不使用人造色素，完全利用了天然食材与辛香料调制而成，现涮食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，火锅口味有麻辣、三鲜、番茄、酸菜、酸辣、海味等。
①、选取韩城当地生产最有名的大红袍，色泽丹红粒大油重，芳香浓郁，醇麻爽口。②、一样的刺激，一样的辣味色泽鲜红油亮、椒形状整齐味道棒极，无与伦比。③、汤底鲜浓，传统的工艺精心烹调，香味扑鼻。④、酸菜味道显酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，帮助消化可以促进人体对铁元素的吸收，现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅至极，解郁除湿，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。