山楂片泡水掉色 内含胭脂红（图）

　　1月12日，有网友在论坛发帖时说他用山楂片泡水时发现山楂片严重掉色，怀疑山楂片里添加了胭脂红等色素。相关专业人士称，山楂片里含有添加剂，如果过量食用，将会对人类身体造成危害。

    山楂片泡水有降血压，促进胃肠消化的作用，同时山楂片泡水还可健脾消积，对减肥有利，因此山楂片也经常被美媚们经常食用。1月12日，有网友在论坛发帖时说他用山楂片泡水时发现山楂片严重掉色，怀疑山楂片里添加了胭脂红等色素。相关专业人士称，山楂片里含有添加剂，如果过量食用，将会对人类身体造成危害。

　　1月13日中午，记者到超市采购了几家品牌的山楂片。发现很多山楂片的生产厂家都会在配料中表明有“食品添加剂”，其中一项食品添加剂就是“胭脂红”。记者随后把几个不同厂家的山楂片泡到水中，看看是否有像网友所说的掉色现象。

　　过了大概五分钟左右，记者检查了一下，发现山楂片泡过的水都呈现不同的颜色，这表明山楂片会掉色。有的掉色比较严重，有的则稍微轻一些，掉的颜色并不是鲜红色，而是跟山楂片本身相近的一种颜色。偏红色的山楂片，泡出来的水则微微发红，而偏黄色的山楂片，泡出来的水微微泛黄。

　　青岛农业大学食品学院的王教授介绍说，色素是食品添加剂的一种，现在使用食品添加剂是一种很普遍的现象，可以说没有食品添加剂就没有我们很多的加工食品了。像山楂片配料里的胭脂红就是色素，它是食品添加剂的一种。新鲜的山楂用热水一泡，就会褪色，加工成山楂片也会没有颜色，很难看，加入色素，就会提高它的色感。像我们喝的葡萄酒，包括啤酒，都有这种食品添加剂。

　　至于这种添加剂会不会对人体造成影响，王教授告诉记者：“添加剂的使用都有一个标准，如果按标准来，是不会对人体造成危害的。如果使用过量，当然会影响人的身体健康。”