餐具消毒黑厂消毒盘子不合格 违法成本低难禁绝

西部网讯 （陕西广播电视台《都市快报》记者 杨苏剑 李力农）经过这几天媒体对餐具消毒黑作坊的连续报道，不少违规的餐具消毒厂浮出了水面，今天（10月14日）得到线索，在西安市未央区石化大道附近有一家餐具消毒厂。

根据热心观众的举报，我们在西安市未央区汉城街道办南玉丰村里，找到了这家餐具消毒厂。随后跟随着区的工商、卫监以及街道办等部门，执法人员对这家餐具消毒点进行了突击检查。

记者：这餐具消过毒了吗。

工作人员：消过毒了。

记者：为什么碗上还是湿的呢

工作人员：碗太多了。

记者 有健康证吗？

这家餐具消毒厂的操作车间，地板上杂乱的堆放着从餐馆回收的污浊餐具，房间里混杂着残羹剩菜和洗涤液的刺鼻气味。操作车间内用铝塑板简单的隔成两间，一间用来清除餐具的残渣、清洗餐具，另一间则用来包装成品餐具。

记者：经过高温消毒的餐具应该是干的，但是我看你那些消过毒的餐具上还有水，这边的肯定有水，还没有清洗呢。

记者：我们是在你的消毒烘干区看到的？

工商工作人员：我们在现场发现这个企业是有工商执照的，发证机关是陕西省工商局 但是他的地址与现在的地址不相符合，是属于公司法里面擅自变更经营地址的违法行为，我们已经向他下达了责令变更的通知书。

虽说这个餐具消毒厂好歹算是有个证，但这样的卫生条件自然是难以达标。

工商工作人员：不能建在民房里面，车间里要由功能分区，消毒、清洗、成品都要相对隔离开，相当于车间，他这个整个在一起，卫生状况很差。

记者：你们的处理意见是什么呢？

工商工作人员：取缔。

执法人员经过突击检查，对这个办在民房之内，产品名为德昊的餐具消毒企业是限其立即停工，在限期之内搬离整改，其实这家企业相比于我们之前查处的那些黑作坊，还是有营业执照的，只不过是在做着违规的事情，那为什么这些违规企业和黑作坊屡禁不止呢。

在这几天的调查中我们发现，一家正规的餐具消毒企业要制作一套卫生达标的消毒餐具，在其制作成本上需要不小的投入。而餐具消毒黑作坊，却可以大大节省这部分必要的支出，就此我们电话采访了一位业内人士。这位业内人士给我们算了一笔账。

工商工作人员：正规企业在消毒，烘干，包装按照一天三千套餐具来算，一天用电量就得180度电，如果不用这套设备，一天也就不超过六十度电。

也就是说，一个没有正规机器设备或者有设备但不使用的黑作坊或违规企业，光在水电的耗损上一个月就能节省五六千块钱，而除了这些开支，在雇员工资、场地规模、房屋租金等方面黑作坊也可以大大地节约成本。按照一套餐具市场销售价六七毛来算，黑作坊的利润可以比正规企业多赚一到两倍。

工商工作人员：黑作坊的成本一套餐具在三毛钱左右。

正是因为违法成本低、回报利润高。才使得餐具消毒黑窝点不断打击又不断出现，而令人忧心的是，黑窝点难以禁绝，导致行业恶性竞争，如果所有企业都在想方设法节约成本，那么最终的受害者必然还是广大消费者。