佰人王假牛羊肉卷续:牛羊肉卷低于18元别买

西部网讯 （陕西电视台《第一新闻》记者 张建成 强晓军）近一段时间以来，我们节目在对西安佰人王串串香多家连锁店涮锅用的牛羊肉卷涉嫌鸭肉加工而成。随后，执法部门又端掉多个制假窝点、查获大量多品牌肉卷及鸭肉原料后，记者日前奇怪的发现，西安批发牛羊肉卷的市场似乎显得格外冷清。

记者：肥牛是啥做的？

西安方欣冷藏物流中心 商户：肥牛是鸭脯肉。

记者：什么鸭脯肉，颜色咋这么像的？

西安方欣冷藏物流中心 商户：这就是真正的好鸭脯肉。

记者：就鸭肉么？

西安方欣冷藏物流中心 商户：对，鸭肉。

记者：鸭肉跟啥在一起？

西安方欣冷藏物流中心 商户：就是纯鸭肉么。

记者：就是纯鸭肉做的？没有牛羊肉？

西安方欣冷藏物流中心 商户：羊肉里面有（羊肉），牛肉里面没有（牛肉），牛肉是纯鸭肉。

这是记者之前在西安方欣冷藏物流中心拍摄的内容，当时一些商户直言不讳，明目张胆的售卖假牛羊肉卷。而在西安佰人王事件发生、制假窝点被端后，记者再次来到这个批发市场，却看到是完全不同的一番景象。

记者:批发羊肉卷在哪里批发呢?

西安方欣冷藏物流市场商户1：羊肉卷我们没有,这个市场上肯定现在都不敢做了。

记者:那你这里写的批发羊肉卷？

西安方欣冷藏物流市场商户2：没有货。现在厂家都没有货。

先前火热叫卖的场景顿时变得冷清，想在这里买到切好的袋装牛羊肉卷还真不容易！原来，在灞桥区端掉制假牛羊肉卷的窝点后，这个批发市场没了供货源头。

记者:咋突然没有了？

西安方欣冷藏物流市场商户2：整个市场都没有。

记者:断货了啥原因？

西安方欣冷藏物流市场商户2：这段不是检查么,后来就没有了。

为什么不法商贩会用“鸭肉”冒充“牛羊肉”呢？鸭肉和牛羊肉价格到底相差多少？

记者:鸭肉（每斤）啥价？

鸭肉销售商：鸭脯肉6块5。

记者:（生）羊肉现在最低多钱？

牛羊肉销售商：22块一斤。

记者:牛肉呢？

牛羊肉销售商：牛肉最低16元。就是18块钱以下的（牛肉）不能买。

记者:一斤18块钱以下？

牛羊肉销售商：羊肉要20块钱以上的才可以。

由此看来，牛肉的价格要比鸭肉贵近3倍，羊肉就更不用说了。记者了解到，个别正规的大火锅店干脆把相对廉价的鸭肉卷，作为赠品让消费者免费吃。

西安某火锅店 店员：满20元以上送精品涮肉。

记者:精品涮肉是啥？

西安某火锅店 店员：就是鸭脯肉。只要你们人均消费20元以上,吃多少给你们送多少。