渭南大厨晒手艺 市民点赞

华商报讯（记者石云）昨日，渭南市烹饪协会名厨专业委员会2015年会暨厨艺技能评比在渭南市祥龙宾馆举行，200余名市民现场参观了来自渭南本土大厨集色香味于一体的美味佳肴，为大厨们精巧的心思及精湛的厨艺点赞。

早上10时许，一道道名家精心打造的菜品陆续上桌展示，吸引了不少市民驻足拍照，也有参赛厨师对自己心仪的菜品进行记录，并与创作人探讨制作方法。

糖做的麒麟、南瓜雕成的凤凰以及生姜和面粉制成的形态各异的猴子造型等，都不时引起现场市民的啧啧称赞。

据了解，此次大赛共有渭南市15家餐饮企业的30余名厨师代表，带来包括热菜、凉菜、小吃、水果拼盘等参赛菜品。

以渭南市烹饪协会名厨专业委员会副主任王宏光为总裁判长组成的8名裁判队伍对各位大厨的菜品进行点评，最终，祥龙宾馆等10家餐饮企业荣获企业特金奖，桃园·美莎国际酒店等5家餐饮企业荣获企业金奖，彭湃等13名厨师荣获个人特金奖，崔文强等16人荣获个人金奖。

渭南市烹饪协会名厨专业委员会主任还透露，2016年渭南将承办“第二十六届厨师节”活动。届时，全国各省市的餐饮行业代表团及名厨数万人将齐聚渭南，世界厨师联合会及国际烹饪界代表还将同场切磋技艺，论坛交流经验，更好地传扬陕西美食文化。

此外，渭南烹饪协会名厨委开办的“华山名厨委员会”网站及微信公众平台已于2015年12月25日正式开通，通过新闻动态、名厨推荐、经典名菜、美食发现等栏目向餐饮爱好者提供学习交流平台。