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自制棉花糖版本的牛轧糖

2015-04-08 22:56    来源:渭南网    发布者:大嘴吃四方    评论:1    浏览:2993
要是想做硬点的牛轧糖,熬棉花糖要熬到拉丝,多熬一会。还可以放黑芝麻、白芝麻、核桃碎等。清理锅可以烧水,水开后粘到锅上的糖就会化,很好清洗。
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材料:棉花糖 1包   180克          全脂奶粉       125克
          黄油               60克
          原味花生碎    100克
          炒熟的燕麦片 20克
做法:1、快熟燕麦片放锅里炒至微黄,盛出备用

 

          2、黄油放到不粘锅里,小火融化


          3、黄油融化后倒入棉花糖,一定要用不粘锅,用小火熬


          4、棉花糖完全融化时,倒入奶粉,搅拌均匀,关火


          5、取出,倒入花生碎、燕麦片,用手揉匀,不要怕烫到爪爪,其实温度没有想象中高,可以接受的


          6、一边揉一边整形


          7、微温时切块,冷了不好切。


多说几句:要是想做硬点的牛轧糖,熬棉花糖要熬到拉丝,多熬一会。还可以放黑芝麻、白芝麻、核桃碎等。清理锅可以烧水,水开后粘到锅上的糖就会化,很好清洗。

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