黑作坊夜半开工加工擀面皮 一天能生产四五百斤

西部网讯 （陕西广播电视台《都市快报》）保卫餐桌安全，快报义不容辞。然而，随着快报曝光力度的加大，有些黑作坊的作息时间也做了相应的调整。

黑作坊夜半开工 加工擀面皮

凌晨三点钟，记者在西安市雁塔区白家村最南边的一条巷子里看到一台自动化的凉皮机前，两名年轻女子正忙的是不亦乐乎。

记者：“这是做的啥？凉皮吗？”

女子：“擀面皮。”

记者：“往哪卖呢？”

女子：“朱雀市场嘛。”

和众多做凉皮的黑作坊一样，这里的加工环境格外恶劣。只见，五六个以前装涂料的蓝色大桶里，现在装满了洗过的面浆。那岂不是涂料桶里的有毒物质全溶进了面浆，融在了每一张凉皮里？再接着看看下面的生产环节，更是倒了人的胃口。随着凉皮机的运转，经过高温蒸煮等程序，加工好的擀面皮就被直接吐在了凉皮机底下的几块木板上。记者看到，用来装面筋的一个小桶里，泡着的面筋早已发臭变质。而在距离凉皮机两米远的地方，还有一个厕所。真正是各种怪味、臭味，弥漫在这个作坊里，就这样的生产环境，做出的怎么可能会香？

记者：“你这样加工食品质量能保证吗？”

老板：“这是小加工，小加工只能这样弄。”

黑作坊夜半开工，加工擀面皮这个小加工的作坊一天的产量有多少呢？

老板：“一天能做五袋面吧，五六袋面下来能做四五百斤，差不多吧。”

四五百斤，不敢想象，这样的擀面皮会进到多少人的肚子里。老板说，就因为是小加工他们不但没有相关的证照，而且连食品加工所必须的健康证也没有。

光膀子短裤头 如此加工“牛筋面”

当然，趁着夜色的掩护。许多在白天深掩着的罪恶之门，这时候才开始纷纷登台亮相了。这不，距离这个擀面皮作坊不足三十米的地方，一个小房间内也泛着昏暗的灯光。

记者：“咱这弄啥呢，师傅？”

老板：“压面。”

这个叼着烟、光着膀子，穿着裤头正在拿面的男子介绍，他们开的是夫妻店，专门加工牛筋面。

记者：“你也没说底下接个东西，面直接到了地上。”

这是一个大约15平方米的店面，店面的里边是老板用来住的床铺，靠近门口的地方，才是他们加工牛筋面的地方，占地面积大约三平方米。

记者：“手续有吗？”

老板：“手续现在没有办。”

据说，他们的产品都在周边销售。

老板：“一天做个百十斤，都到村里头了。”

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