渭南面食争霸 罐罐面“最好吃”(图)

　　昨日上午，面食争霸赛场上场下一样精彩 本报记者赵雷摄 本报渭南讯（记者薛楠）“这碗面集光、亮、滑、筋、爽于一身，实在绝！”昨日上午8时，由华商报渭南记者站发起的“陕富”杯渭南首届面食争霸赛，在渭南新时代职业培训学校开赛，35名“面界高手”聚集在一起，各展厨艺，经过激烈角逐，选手王立功的“罐罐面”一举夺魁。

　　厨房搬到了会场，大案板、擀面杖、大锅等依次排开，大赛未开始，就吸引了近百市民。

　　“这是啥面啊，看起来像是鱼儿！”一位市民问道。原来，10号选手孙华锋正在用特制的铲子做拨面鱼儿，左手拿刀，右手拿铲，用铲子拨面，于是锅里就出现了很多条像鱼儿一样的面。除了拨面鱼，还有手撕面、炉齿面、拉面、罐罐面……

　　选手做好面，端给3名专业评委和7名大众评委，从规格、质量、味形等5方面打分。

　　“我最爱吃面，天天都离不了面！”来自渭南市高新区的梁敏芝说，这一看还学到了不少做面的方法。中国餐饮业烹饪大师李创伦表示，针对面食的比赛，在陕西省还是少有的。

　　经过激烈角逐，6号选手王立功的“罐罐面”以其“面筋汤浓”获得本次大赛一等奖。张武军、闵站鹏获二等奖。刘菊红、古宏武、李海涛获得三等奖。罐罐面、剪刀面、浇汤面被评为“渭南最好吃的面”。